ARBEITEN IM CUMBERLAND RESTAURANT

"Unsere gemeinsame Vision: Wir wünschen uns ein starkes Team, in dem alle zusammenhalten, in dem jeder aber auch seine ganzen Stärken und seine Persönlichkeit einbringen kann."

Nicht irgendein Gastrojob in Berlin:
(D)eine kulinarische Reise beginnt genau hier!

Wir sind junge ambitionierte Gastronomen und wir haben Großes vor! In Berlins Prachtstraße, dem Kurfürstendamm, werden wir mit unserem Restaurant Cumberland eine Symbiose aus feinem Gourmetrestaurant-Flair und entspannter Vinothek-Atmosphäre kreieren. Wir freuen uns, diesen Weg einschlagen zu können und sind schon mittendrin in unserem neuesten Projekt!

Dennis Melzer, Küchendirektor

☆ seit 2013 kontinuierlich in der Sterne-Gastronomie als Chef de Partie tätig ☆

☆ Sous Chef des Jahres 2020 (Deutschland) der Rolling Pin ☆

☆ zuletzt Sous Chef im Vendôme ***, Bergisch-Gladbach. ☆

Für unser neues, spannendes Projekt, als Doppelkonzept aus Vinothek und feinem Gourmetrestaurant suchen wir Dich. 

Unsere gemeinsame Vision: Ein starkes Team in dem alle zusammenarbeiten und jeder seine ganzen Stärken und seine Persönlichkeit einbringen kann.

Küche

ab 15. Juli 2021

Deine Aufgaben

  • Unterstützung bei diversen Tätigkeiten des SousChefs
  • Vorbereitung des täglichen Mise en place
  • Mitarbeiten an neuen Gerichten
  • Einhalten der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
  • Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
  • Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchen- und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege

 

Dein Profil

  • Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung und Qualifikation im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und/oder Gastronomie
  • Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in derSpeisenproduktion
  • Mindestens zwei Jahre Erfahrung im Bereich der Postenführung
  • Sehr gute Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
  • Sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
  • Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen

 

Wir bieten

  • Übertarifliches Gehalt
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Faire Trinkgeldbeteiligung
  • 5 Tage Woche
  • Sonntag + Montag frei
  • 28 Tage Urlaub
  • Aufstiegschancen und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Mitarbeiterverpflegung
 

ab 01. August 2021

Deine Aufgaben

  • Vorbereitungsmaßnahmen und Zuarbeiten bei der Herstellung und Zubereitung der Speisen
  • Unterstützung des Postenchefs bei der Leitung und Organisation des Postens
  • Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
  • Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Speisen
  • Unterstützung bei alltäglichen Arbeitsabläufen

 

Dein Profil

  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder eine vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie vorweisen.
  • Zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen Sie sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details.
  • Ein hohes Qualitätsbewusstsein
  •  Verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit hinzuzulernen
  • Bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und überzeugen mit Ihrer Persönlichkeit.
  • Sie überzeugen mit Flexibilität, guten Umgangsformen und Zuverlässigkeit.

 

Wir bieten

  • Übertarifliches Gehalt
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Faire Trinkgeldbeteiligung
  • 5 Tage Woche
  • Sonntag + Montag frei
  • 28 Tage Urlaub
  • Aufstiegschancen und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Mitarbeiterverpflegung
 

Service

ab 01. August 2021

Deine Aufgaben

  • Fachgerechte und professionelle Betreuung der Gäste, Beratung und aktiver Verkauf
  • Führen einer Servicestation
  • Führen der weisungsbefugten Mitarbeiter in der Servicestation
  • Unterstützung der Mitarbeiter
  • Weinservice in Form der Weinbegleitung sowie Digestif- und Aperitif Empfehlung
  • Organisation des täglichen Ablaufs
  • Sicherstellen des einwandfreien Mise en Place und des reibungslosen Ablaufs im Service
  • Fach- und sachgemäße Produktpflege
  • Aktive Einhaltung von bestehenden Service- und Qualitätsstandards

 

Dein Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel oder Restaurant
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Alternativ entsprechende Berufserfahrung in der Branche
  • Hohe Gäste- und Serviceorientierung
  • Gastgebermentalität mit natürlicher, positiver Ausstrahlung und Herzlichkeit
  • Leistungsfähigkeit, Zielstrebigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Professionelle und Eigenständige Arbeitsweise
  • Sehr gute Umgangsformen
  • Kommunikationsstärke
  • Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

 

Wir bieten

  • Übertarifliches Gehalt
  • unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Faire Trinkgeldbeteiligung
  • 5 Tage Woche
  • Sonntag + Montag frei
  • 28 Tage Urlaub
  • Aufstiegschancen und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Mitarbeiterverpflegung
 

ab 01. August 2021

Deine Aufgaben

  • Fachgerechte und professionelle Betreuung der Gäste, Beratung und aktiver Verkauf
  • Unterstützung der vorgesetzten Mitarbeiter
  • Weinservice in Form der Weinbegleitung sowie Digestif- und Aperitif Empfehlung
  • Organisation des täglichen Ablaufs
  • Sicherstellen des einwandfreien Mise en Place und des reibungslosen Ablaufs im Service
  • Fach- und sachgemäße Produktpflege
  • Aktive Einhaltung von bestehenden Service- und Qualitätsstandards

 

Dein Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel oder Restaurant
  • Alternativ entsprechende Berufserfahrung in der Branche
  • Hohe Gäste- und Serviceorientierung
  • Gastgebermentalität mit natürlicher, positiver Ausstrahlung und Herzlichkeit
  • Leistungsfähigkeit, Zielstrebigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Professionelle Arbeitsweise
  • Sehr gute Umgangsformen
  • Kommunikationsstärke
  • Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
  • Gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

 

Wir bieten

  • Übertarifliches Gehalt
  • unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Faire Trinkgeldbeteiligung
  • 5 Tage Woche
  • Sonntag + Montag frei
  • 28 Tage Urlaub
  • Aufstiegschancen und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Mitarbeiterverpflegung
 

Wir bieten dir eine 5 Tage Woche mit freiem Sonntag und Montag, übertarifliche Bezahlung und vor allem die Möglichkeit, sich in einem der spannendsten Gastronomieprojekte Berlins mit Leidenschaft und Eigenverantwortung einbringen zu können.

 

Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen, Einstiegstermin und Gehaltsvorstellung.

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Setz’ deinen Fuß ins Cumberland und beginne mit uns eine spannende Reise!

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Cumberland Restaurant
Kurfürstendamm 194
10707 Berlin
Telefon: +49 30 27696308
E-Mail: info@cumberland-restaurant.de

Idee
Team
Karriere

Lunch: 12:00 – 15:00

Weinbar: 15:00 – 22:00

Plat de jour: 18:00 – 22:00

Dinner: ab 18:30 Uhr ( Küchenschluss 21:30 Uhr)

Ruhetage: So&Mo

Cumberland Restaurant
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